Schnitzeltopf

Das Schweinefleisch trocken tupfen und anschließend in etwas dickere Streifen schneiden. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Danach etwas Mehl in eine Schüssel geben und das Schweinefleisch darin marinieren.

Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch durch eine Presse geben.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Danach die Paprika vom Strunk und Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden.

Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze anbraten. Danach das geschnittene Gemüse dazugeben und anbraten.

Die Hitze etwas reduzieren. Paprikapulver dazugeben und mit anschwitzen. Die Brühe und die Sahne dazugießen und alles bei mittlerer Hitze für ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss alles abschmecken und mit einer Beilage deiner Wahl servieren.