Authorwordpress_administratorCategoryHauptgerichte Beilagen
600 g Kartoffeln
60 g Mehl
40 g Speisestärke
Salz
Muskatnuss
1 Ei
1
Die rohen Kartoffeln auf einer feinen Reibe in eine Schüssel mit einem Passiertuch raspeln. Die Kartoffelraspel ausdrücken und den Kartoffelsaft entfernen.
2
Die Kartoffelmasse in einer Schüssel mit der Speisestärke vermengen. Das Ei, Salz, Muskatnuss und das Mehl dazu geben und alles gut vermischen. Aus der resultierenden Masse sechs gleichgroße Klöße formen.
3
In einem großen Topf Wasser geben und salzen. Das Salzwasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und leicht sieden lassen. Die Klöße vorsichtig (mit einer Schaumkelle) in den Topf geben und 30 bis 40 Minuten weich garen, sobald sie an der Oberfläche schwimmen sind sie gar und können mit einer Schaumkelle aus dem Wasser geholt werden.
Ingredients
600 g Kartoffeln
60 g Mehl
40 g Speisestärke
Salz
Muskatnuss
1 Ei
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